Riqueza da gastronomia japonesa tradicional e contemporânea

A primeira imagem do brasileiro quando se fala em comida japonesa é um prato de sushi ou sashimi. Entretanto, a realidade é bem diferente: a culinária japonesa é muita rica em variedades e há uma preocupação em oferecer experiências que estimulam os cinco sentidos e nutrientes adequados para uma boa refeição, além de dar vida e beleza aos pratos com cores, ingredientes e louças cuja apresentação é uma verdadeira arte.

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